Le proteine, un macronutriente molto conosciuto eppure altrettanto dibattuto.

Nonostante ciò che conosciamo, vediamo qualche evidenza: – apporta 4 kcal– è utile per la costruzione muscolare– ne vediamo spesso una carenza in apporto nella popolazione sedentaria – possiamo trovarne (anche se più raramente a detta del vero) in eccesso,…

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